Page 12 - ตัวอย่าง หนังสือเรียน งานบ้านฯ ม 1-3
P. 12
๓.๒ ผัก ข้าวโพด
ควรเลือกฝักที่ไม่อ่อนหรือ
ถั่วฝักยาว
ควรเลือกฝักอ่อน แก่เกินไป เมล็ดเรียงกันแน่น
เนื้อแน่น ไม่ฝ่อ
กะหล่าปลี
ำ
ควรเลือกที่หัวแน่น
ำ
มีน้าหนักมาก การเลือกซื้อ
ใบหุ้มชั้นนอก
สีเขียวอ่อน ผัก ผักรับประทานใบ
และไม่ฉีกขาด ควรเลือกต้นที่มี
สีเขียวสด ไม่เหี่ยว
ไม่มีรอยช้า ำ
แตงกวา ลำาต้นใหญ่
ควรเลือกที่ผิวเขียวจะดีกว่า ใบติดโคนแน่น
ผิวขาวนวลเพราะเนื้อจะหนา
เมล็ดเล็ก และเนื้อกรอบกว่า
๓.๓ ผลไม้ ส้ม
มะม่วงสุก ควรเลือกที่เปลือกบาง
ควรเลือกที่ไม่มีรอยช้าหรือ ขั้วจุกไม่นูน
ำ
รอยยุบ ผลอวบ มีกลิ่นหอม ถ้าเป็นส้มเขียวหวาน
เลือกที่มีผลแป้น
สีเปลือกเขียวเหลือง
สับปะรด
ควรเลือกที่ กล้วยน้าว้าสุก
ำ
เปลือกสีเขียว ควรเลือกที่ผลอวบ
อมเหลืองตารอบ การเลือกซื้อ กลม ไม่มีเหลี่ยม
ผลใหญ่ ร่อง ผลไม้ สีเหลืองนวลเท่ากัน
ระหว่างตาบาง ทั้งหวี เปลือกบาง
ก้านเขียวสด
มะละกอสุก
ควรเลือกที่มีเปลือกสีส้ม ฝรั่ง
ทั้งผล ไม่มีรอยช้า ควรเลือกผลที่ผิวเรียบลื่น
ำ
และขั้วผลยังเขียวสด สีเขียวอ่อน ไม่มีรอยด่างดำา
-
68 งานบ้านสร้างทักษะชีวิตและอาชีพ ม.๑ ๓
