Page 19 - หนังสือเรียน วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ม.1

P
24 G G P A1 A2 S

ี
ี
เมื่อนําบีกเกอร์ใส่นํ้าเย็นไปอังไอนํ้าท่ออกมาทางปลายหลอดนําแก๊ส จะเห็นว่ามีหยดนํ้าท่ภาชนะ
หยดนํ้านี้เกิดจากการท่ไอนํ้ากระทบกับความเย็นท่ข้างบีกเกอร จึงคายความร้อนและรวมตัวกันเป็น
์
ี
ี
ี
ี
หยดนํ้า ปรากฏการณ์ท่นํ้าเปล่ยนสถานะจากแก๊สเป็นของเหลวนี้เรียกว่า การควบแน่นของไอน้า
ํ
ี
ี
และอุณหภูมิขณะท่ไอนํ้าควบแน่นเป็นหยดนํ้าเรียกว่า จุดควบแน่น ซ่งอุณหภูมิท่เป็นจุดเดือดของนํ้า
ึ
และจุดควบแน่นของนํ้ามีค่าเท่ากัน
ตอนที่ 2
วิธีทำ�
1. แบ่งกลุ่ม แต่ละกลุ่มร่วมกันใส่นํ้าแข็งละเอียดลงในบีกเกอร์ขนาด 100 ลูกบาศก์เซนติเมตร

ประมาณครึ่งบีกเกอร์
2. เสียบเทอร์มอมิเตอร์ลงในนํ้าแข็ง ให้กระเปาะเทอร์มอมิเตอร์อยู่ระหว่างก้อนนํ้าแข็งแล้วยึด

เทอร์มอมิเตอร์กับขาตั้ง ดังภาพ ระวังอย่าให้กระเปาะแตะกับข้างบีกเกอร์หรือก้นบีกเกอร์
3. เมื่อเสียบเทอร์มอมิเตอร์ลงไปครบ 2 นาท อ่านและ
ี
บนทึกอุณหภูมิโดยไม่ยกเทอร์มอมิเตอร์ข้น ใช้แท่งแก้วคน
ั
ึ
ั
ั
นํ้าแข็งให้ท่วท้งบีกเกอร์ตลอดเวลา อ่านและบันทึกอุณหภูมิ เทอร์มอมิเตอร์
ทุก ๆ 1 นาท จนนํ้าแข็งหลอมเหลวหมด ทําเคร่องหมายใน
ี
ื
ช่องนาทีที่นํ้าแข็งหลอมเหลวหมด
4. เม่อนํ้าแข็งหลอมเหลวหมดแล้ว ให้อ่านและบันทึก แท่งแก้ว
ื
อุณหภูมิทุก ๆ 1 นาที ต่อไปอีก 5 นาที

5. นําผลท่ได้มาเขียนกราฟแสดงความสัมพันธ์ระหว่าง นํ้าแข็ง
ี
ั
อุณหภูมิกับเวลา โดยให้แกนนอนแสดงเวลาและแกนต้ง
ุ
ํ
แสดงอุณหภูมิ แล้วทาเครองหมายบนเส้นกราฟตรงจดท ่ ี ภาพที่ 1.7 การหาจุดหลอมเหลว
ื
่
ำ
นํ้าแข็งหลอมเหลวหมด ของน้าแข็ง
ขณะที่นํ้าแข็งหลอมเหลวไม่หมด อุณหภูมิมีการเปลี่ยนแปลงหรือไม่ อย่างไร
ขณะที่นํ้าแข็งหลอมเหลวไม่หมด เส้นกราฟเป็นอย่างไร
นํ้าแข็งในบีกเกอร์หลอมเหลวหมดภายในเวลากี่นาที

เมื่อนํ้าแข็งหลอมเหลวหมดแล้ว อุณหภูมิมีการเปลี่ยนแปลงหรือไม่ อย่างไร
หลังจากนํ้าแข็งหลอมเหลวหมดแล้ว เส้นกราฟมีลักษณะอย่างไร

จากการทดลอง จุดหลอมเหลวของนํ้าแข็งมีค่าเท่าใด
สรุปผลการทดลองนี้ได้อย่างไร
ถ้าทําให้นํ้ากลายเป็นนํ้าแข็งบ้าง นํ้าจะเริ่มแข็งที่อุณหภูมิใด