Page 18 - หนังสือเรียน วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ม.1

G G P A1 A2 S
P
23

วัสดุอุปกรณ์
8. จุกยางพร้อมหลอดนําแก๊ส 1 ชุด
9. กระบอกตวงขนาด 25 ลูกบาศก์เซนติเมตร 1 ใบ

10. นํ้ากลั่น 20 ลูกบาศก์เซนติเมตร
11. เศษหินปูนเล็ก ๆ 3-4 ชิ้น
12. นํ้าแข็งละเอียด 50 ลูกบาศก์เซนติเมตร

ตอนที่ 1

วิธีทำ�

1. แบ่งกลุ่ม แต่ละกลุ่มร่วมกันใส่นํ้ากลั่นประมาณ 20 ลูกบาศก์เซนติเมตร และเศษหินปูน
ที่สะอาด 3-4 ชิ้น ลงในหลอดทดลองขนาดใหญ่
ี
2. ปิดปากหลอดทดลองด้วยจุกยางท่มีเทอร์มอมิเตอร์และ
หลอดนําแก๊สเสียบอยู่ ดังภาพ
3. ต้มนํ้าในหลอดทดลอง อ่านและบันทึกอุณหภูมิไว้ทุก ๆ

1 นาที จนถึงนาทีที่ 10 บันทึกผล
ี
ึ
4. สังเกตท่ปลายหลอดนําแก๊สว่ามีอะไรเกิดข้น แล้วนํา
บีกเกอร์ขนาด 100 ลูกบาศก์เซนติเมตร ใส่นํ้าเย็นปริม�ตร
ี
30 ลูกบ�ศก์เซนติเมตร ไปอังท่ปลายหลอดนําแก๊ส สังเกตการ
เปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น

ี
5. นําผลท่บันทึกไว้มาเขียนกราฟแสดงความสัมพันธ ์ ภาพที่ 1.6 การหาจุดเดือดของน้า ำ
ี
ระหว่างอุณหภูมิของนํ้ากับเวลาท่ใช้ต้มนํ้า โดยให้แกนนอน
แสดงเวลาและแกนตั้งแสดงอุณหภูมิ

นักเรียนสังเกตเห็นอะไรเกิดขึ้นที่ปลายหลอดนําแก๊ส

เมื่อนําบีกเกอร์ใส่นํ้าเย็นไปอังที่ปลายหลอดนําแก๊สจะเกิดผลอย่างไร เหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น
เมื่อนํ้าได้รับความร้อน อุณหภูมิของนํ้าจะเปลี่ยนแปลงอย่างไร

ี
ี
ขณะท่นํ้ากําลังเดือดอุณหภูมิของนํ้าเปล่ยนแปลงหรือไม่ และลักษณะของเส้นกราฟเป็นอย่างไร
จากการทดลอง จุดเดือดของนํ้ามีค่าเท่าใด
สรุปผลการทดลองนี้ได้อย่างไร

จากผลการทดลองและกราฟที่ได้ นักเรียนคงจะเห็นแล้วว่าเมื่อให้ความร้อนแก่นํ้า อุณหภูมิของนํ้า

จะสูงข้น และจะสังเกตเห็นได้ว่ามีไอนํ้าเกิดข้นด้วย และเมื่อให้ความร้อนแก่นํ้าต่อไปจนอุณหภูมิเพ่มขึ้น
ิ
ึ
ึ
ถึงจุดหนึ่ง นํ้าก็จะเดือด ขณะที่นํ้าเดือดอุณหภูมิของนํ้าจะคงที่ เราเรียกอุณหภูมิขณะนั้นว่า จุดเดือดของนํ้า