Page 20 - หนังสือเรียน วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ม.1
P. 20
G G P
P A1 A2 S
25
ี
ี
ช่วงท่นํ้าแข็งกําลังเปลี่ยนสถานะเป็นนํ้า เป็นช่วงท่นํ้าแข็งกําลังหลอมเหลว อุณหภูมิในช่วงนี ้
จะมีค่าคงที่ เรียกอุณหภูมินี้ว่า จุดหลอมเหลวของนํ้าแข็ง
โดยปกตินํ้าแข็งมีจุดหลอมเหลวที่ 0 องศาเซลเซียส ในทางกลับกันถ้าทําให้นํ้าเย็นลงจนถึงอุณหภูมินี้
ํ
นํ้าจะกลายเป็นนํ้าแข็ง จึงเรียกอุณหภูมินี้ว่า จุดเยือกแข็งของน้า ดังนั้น จุดหลอมเหลวของนํ้าแข็งจึงมี
อุณหภูมิเท่ากับจุดเยือกแข็งของนํ้า
ึ
ิ
ความร้อนท่ให้แก่นํ้าแข็งไม่ได้ทําให้อุณหภูมิของนํ้าแข็งเพ่มข้น แต่ความร้อนถูกนําไปใช้เพ่อเอาชนะ
ี
ื
แรงยึดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุลของนํ้าแข็งจนเปลี่ยนสถานะเป็นของเหลว ความร้อนท่ทําให้นํ้าแข็งเปลี่ยน
ี
ี
สถานะโดยอุณหภูมิคงท่เรียกว่า ความร้อนแฝงของการหลอมเหลวของน้าแข็ง มีค่า 80 แคลอรี/กรัม
ํ
ในทํานองเดียวกัน เมื่อให้ความร้อนแก่นํ้าจนเดือด อุณหภูมิขณะเดือดก็จะคงที่แต่จะมีการเปลี่ยนสถานะ
เป็นไอนํ้า เรียกความร้อนดังกล่าวว่า ความร้อนแฝงของการกลายเป็นไอ มีค่า 540 แคลอรี/กรัม
ี
ี
ความร้อนท่ใช้ในการเปลี่ยนสถานะของสารเรียกว่า ความร้อนแฝง โดยความร้อนแฝงท่ใช้ใน
การเปล่ยนสถานะของสารแต่ละชนิดไม่เท่ากัน สารใดมีค่าความร้อนแฝงของการเปล่ยนสถานะมาก
ี
ี
จุดเดือดและจุดหลอมเหลวจะสูงกว่าสารที่มีความร้อนแฝงของการเปลี่ยนสถานะต่ำ�
เมื่อสารได้รับความร้อนจะเกิดการเปลี่ยนแปลง ดังกราฟ
อุณหภูมิ ( ํC)
F
เปลี่ยนสถานะเป็นแก๊ส
D การเดือด
จุดเดือด
E
ของเหลว
B การหลอมเหลว
จุดหลอมเหลว
C
ของแข็ง
A
0 เวลา (นาที)
กราฟ การเปลี่ยนแปลงเมื่อสารได้รับความร้อน
เมื่อสารในสถานะต่าง ๆ ได้รับความร้อนจะเกิดการเปลี่ยนแปลง 2 ลักษณะ คือ จะทําให้มีอุณหภูมิ
ี
ิ
เพ่มขึ้นดังกราฟช่วง AB CD และ EF ส่วนกราฟช่วง BC และ DE สารจะมีการเปล่ยนสถานะ
โดยที่อุณหภูมิคงที่
