Page 30 - ตัวอย่างหนังสือเรียน สุขศึกษาและพลศึกษา ม 1

่
ุ
่
ุ
่
ธงโภชนาการ แสดงกลมอาหารและสัดส่วนการรับประทานอาหารในแต่ละกลม ซึ่่งสามารถ
อธิบายไดดังนี�
้
(๑) รับประทานอาหารให้ครบ ๕ หม ู่

่
ี
ุ
่
ื
(๒) กลมอาหารท่�บริโภคจากมากไปน้อย แสดงด้วยพ�นทในภาพ โดยชนิดของอาหาร
ที่ควรบริโภคน้อยเท่าที่จำเป็น คือ นำ�ามัน นำ�าตาล เกลือ
สงวนลิขสิทธิ์ บริษัท พัฒนาคุณภาพวิชาการ (พว.) จำากัด
ุ
่
ิ
�
่
่
ุ
ื
่
่
ี
(๓) กลมอาหารทหลากหลายชนดในแต่ละกลม สามารถเลอกรับประทานสับเปลยน
ุ
ุ
์
้
ุ
่
ุ
่
่
่
่
หมุนเวียนกันได้ภายในกลมเดียวกัน ทั�งกลุมผัก กลมผลไม และกลมเนื�อสัตว สำหรับกลมข้าว
ั
์
แป้ง ให้รับประทานข้าวเป็นหลัก อาจสลับกับผลิตภณ์ฑที่ทำจากแป้งเป็นบางมื�อ
(๔) ปริมาณอาหาร บอกจำนวนเป็นหน่วยครัวเรือน เช่น
ทพัพั่หรือแผ่่น ใช้ตวงนับปริมาณ์อาหารกลมข้าว แป้ง และกลุ่มผัก
่
ั
ุ
ข้าว ๑ ทัพพ ประมาณ์ 60 กรัม หรือ 0.๕ ถ้วยตวง
ี
ขนมปัง ๑ แผ่น ประมาณ์ ๓0 กรัม
ี
ผักสุก ๑ ทัพพ ประมาณ์ ๔0 กรัม หรือ 0.๕ ถ้วยตวง
ุ
ช้อนรับประทานข้าว ใช้ตวงนับปริมาณ์อาหารกลมเนื�อสัตว เช่น
์
่
เนื�อสุก ๑ ช้อน รับประทานข้าวประมาณ์ ๑๕ กรัม
่
้
ส่วน ใช้ตวงนับปริมาณ์อาหารกลุมผลไม ดังนี �
้
้
- ผลไม ๑ ส่วน สำหรับผลไมที่เป็นผล เช่น กล้วยนำ�าว้า ๑ ผล
ส้มเขียวหวาน ๑ ผลใหญ เงาะ ๔ ผล หรือลองกอง ลำไย องุ่น 6-8 ผล
่
้
- ผลไม ๑ ส่วน สำหรับผลไม้ผลใหญที่หั่นเป็นชิ�นพอดีคำ
่
เช่น มะละกอ สับปะรด แตงโม 6-8 คำ
่
ี
ุ
ี
วัยรนเป็นช่วงวัยท่มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว มีการทำกิจกรรมต่าง ๆ ท่ต้องออกแรง
ู
่
ี
อยเสมอ และเป็นช่วงวัยท่มีการเปลยนแปลงของฮอร์โมน จ่งต้องการพลังงานและสารอาหารสูง
ี
่
ื
์
ี
ุ
เพอให้ร่างกายมีการเจริญเติบโตทสมบูรณ์ ปริมาณ์อาหารตามหลักธงโภชนาการท่วัยร่นควรได้รับ
่
ี
่
ใน ๑ วันคือ สำหรับผู้มีอาย ๑๒-๒0 ป ดังนี �
ี
ุ
์
นม ๒ แก้ว ข้าว 8-๑0 ทัพพ เนื�อสต่ว 6-๑๒ ช้อน ผ่ัก รับประทานได้มากตามความต้องการ
ั
ี
ผ่ลไม ๔-6 ส่วน ไขมัน ๔-6 ช้อนชา
้
๒9