Page 28 - ตัวอย่างหนังสือเรียน สุขศึกษาและพลศึกษา ม 1
P. 28
๓. แนวทางการพัฒนาต่นเองให้เจุริญเต่ิบโต่สมวัย
ี
การเจริญเติบโตสมวัย คือ การมีสุขภาพกายและสุขภาพจิตท่เหมาะสมกับวัยตนเอง ซึ่่่งการพัฒนา
ตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย ควรปฏิิบัติตามแนวทางดังนี �
๓.๑ อาหาร
์
่
ุ
ี
ั
ี
วัยร่นเป็นช่วงวัยท่มีการเปล่ยนแปลงหลายด้าน ท�งร่างกาย อารมณ์ และสังคม ซึ่่งล้วน
มีผลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารของวัยร่น ซึ่่งพบปัญหาทงภาวะขาดสารอาหารและภาวะ
�
ั
่
ุ
สงวนลิขสิทธิ์ บริษัท พัฒนาคุณภาพวิชาการ (พว.) จำากัด
โภชนาการเกิน ภาวะขาดสารอาหารที่พบบ่อยในวัยรุ่น คือ ภาวะขาดโปรตีนและพลังงาน เลือดจาง
จากการขาดธาตุเหล็กและขาดธาตุไอโอดีน ซึ่่งทาให้ความสามารถในการเรียนรูช้า ผลสัมฤทธ์ ิ
ำ
่
้
ทางการเรียนตำ่า ซึ่่งขณ์ะน�ปัญหาภาวะโภชนาการเกินหรือโรคอ้วนก็ทวีความรุนแรงข่นเป็นลำาดับ
�
ี
่
�
ุ
ี
ในวัยร่น ดังนน วัยร่นควรรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการในปริมาณ์และสัดส่วนท่พอเหมาะ
ั
ุ
กับความต้องการของร่างกาย ซึ่่่งมีแนวทางปฏิิบัติดังนี �
ู
๑) รับประทานอาหารให้ครบ ๕ หม่ เพอใหร่างกายไดรับสารอาหารและวิตามินครบถ้วน
ื
้
้
่
อาหารหลััก ๕ หมู่
หมู่อาหาร ประเภทอาหาร
�
เนือสัตว์ นม ไข่ ถั่วเมล็ดแห้ง และผลิตภัณ์ฑ์จากถั่วเมล็ดแห้ง
หมู่ที่ ๑
อาหารในกลุ่มนีจะให้สารอาหารโปรตีน
�
ำ
ข้าว แป้ง นาตาล เผือก มัน ขนมหรืออาหารต่าง ๆ ท่ทาจากแป้ง
�
ี
ำ
หมู่ที่ ๒
�
อาหารในกลุ่มนีจะให้สารอาหารคาร์โบไฮเดรต
หมู่ที่ ๓ ไขมัน ซึ่่งได้จากไขมันพืชและสัตว อาหารในกลุมน�จะให้สารอาหารไขมัน
ี
์
่
่
�
หมู่ที่ ๔ ผักต่าง ๆ อาหารในกลุ่มนีจะให้สารอาหารวิตามินและเกลือแร่
�
หมู่ที่ ๕ ผลไม้ต่าง ๆ อาหารในกลุ่มนีจะให้สารอาหารวิตามินและเกลือแร่
๒7
