Page 8 - หนังสือเรียน วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ม.1
P. 8
G G P A1 A2 S
P
13
ี
จากตาราง สสารบางอย่างอาจมีสารองค์ประกอบเพยงชนิดเดียว แตสสารบางอย่างมีสารองค์ประกอบ
่
มากกว่า 1 ชนิด จึงสามารถสรุปความสัมพันธ์ได้ ดังนี้
สสาร (matter)
(มีสารองค์ประกอบ 1 ชนิด) (มีสารองค์ประกอบมากกว่า 1 ชนิด)
สารบริสุทธิ์ (pure substances) สารผสม (mixtures)
ธาตุ (elements) สารประกอบ สารผสมเนื้อเดียว สารผสมเนื้อผสม
เช่น ทองคํา เหล็ก (compounds) เช่น นํ้า (homogeneous (heterogeneous
อะลูมิเนียม แคลเซียมคาร์บอเนต mixtures) mixtures)
สารละลาย สารแขวนลอย
(solutions) (suspensions)
เช่น นํ้าเกลือ เช่น นํ้าแป้งดิบ
แผนภาพ การจำาแนกประเภทของสสารโดยใช้จำานวนสารองค์ประกอบเป็นเกณฑ์
ยกตัวอย่างสสารที่พบได้ในบ้านของนักเรียนมา 5 ชนิด
อากาศที่อยู่รอบ ๆ ตัวนักเรียนจัดว่าเป็นสสารหรือไม่ อย่างไร
ถ้าอากาศเป็นสสาร นักเรียนจะมีวิธีทดสอบได้อย่างไรว่าอากาศมีนํ้าหนัก ต้องการท่อยู ่
ี
และสัมผัสได้
นักเรียนลองยกมือแล้วโบกไปมา จะพบว่านักเรียนสามารถสัมผัสกับอากาศได้ และถ้าทดลองนํา
ลูกโป่งที่มีนํ้าหนักเท่ากันมา 2 ลูก แขวนไว้ที่ปลายทั้งสองของคานไม้ จากนั้นนําลูกโป่งจากปลายด้านหนึ่ง
ไปเป่าลมและนํากลับมาแขวนท่เดิม นักเรียนจะพบว่าลูกโป่งมีขนาดใหญ่ขึ้นและคานไม้ไม่สมดุล
ี
โดยด้านท่แขวนลูกโป่งท่เป่าลมจะเอียงลง ดังภาพ จากการทดลองนี้แสดงว่าอากาศมีนํ้าหนัก มีปริมาตร
ี
ี
และต้องการที่อยู่ ดังนั้น อากาศจึงจัดเป็นสสารด้วยเช่นกัน
ก่อนเป่าลม หลังเป่าลม 1 ลูก
ภาพที่ 1.1 ลักษณะของคานที่แขวนลูกโป่ง 2 ลูก ก่อนเป่าลม และหลังเป่าลม 1 ลูก
