Page 14 - หนังสือเรียน การงานอาชีพ ม.1
P. 14
(๒) เตาไฟฟ้า เป็นอุปกรณ์ประเภทเครื่องใช้ไฟฟ้าสำาหรับอุ่นอาหารให้ร้อนและประกอบอาหาร
ให้สุก ซึ่งมีทั้งแบบขดลวดหรือแบบเปลือย และเตาไฟฟ้าแบบเซรามิกที่ครอบขดลวดไฟฟ้าไว้
ื
ำ
ี
วิธีการเลือกใช เลือกใช้เตาไฟฟ้าท่มีเคร่องหมายรับรองคุณภาพ มอก. ทาจากวัสดุท ี ่
้
ทนทาน แข็งแรง ทั้งตัวเตา ขดลวดความร้อน แผ่นเซรามิก และสายไฟฟ้า หากเลือกได้ควรใช้เตาไฟฟ้า
แบบเซรามิก เพราะจะไม่สูญเสียความร้อนโดยเปล่าประโยชน์และปลอดภัยกว่า
เตาไฟฟ้า
วิธีการใช้งาน
๑. ศึกษาคู่มือแนะนำาวิธีใช้งานเตาไฟฟ้าให้เข้าใจก่อนใช้งาน
ื
๒. การประกอบอาหารแต่ละคร้ง ควรเตรียมเคร่องปรุงต่าง ๆ ให้พร้อมเสียก่อน
ั
แล้วจึงเปิดสวิตช์เตาไฟฟ้า
ึ
ี
๓. ใช้ภาชนะก้นแบนท่มีขนาดพอดีกับเตา และใช้ภาชนะท่รับความร้อนได้ดี ซ่งถูกออกแบบ
ี
ให้ใช้กับเตาไฟฟ้า
๔. อาหารแช่แข็ง ควรทำาให้อาหารหายแข็งก่อนนำามาประกอบอาหาร
ำ
๕. ควรใส่น้าในการประกอบอาหารให้พอเหมาะ
๖. ไม่เปิด-ปิดเตาไฟฟ้าบ่อย ๆ ควรประกอบอาหารแต่ละอย่างทีเดียวจนเสร็จ
๗. ควรปิดสวิตช์เตาไฟฟ้าก่อนประกอบอาหารเสร็จ เพราะความร้อนท่สะสมอยู่มีเพียงพอ
ี
ที่จะทำาให้อาหารสุก
๘. ควรระวังไม่ให้ความร้อนจากเตาไฟฟ้าสัมผัสสายไฟฟ้า เพราะจะทาให้เปลือกสายไฟฟ้า
ำ
ี
ั
(ฉนวน) เสียหาย เกิดไฟฟ้าลัดวงจรได้ วางเตาบนพ้นท่ทนไฟหรือติดไฟยาก และไม่ควรต้งวางใกล้วัสดุ
ื
ติดไฟ เช่น กระดาษ พลาสติก
ั
๙. เตาไฟฟ้าจาเป็นต้องมีสายดินทุกเคร่อง และคอยตรวจสอบไฟร่วด้วยไขควงวัดไฟฟ้า
ำ
ื
อยู่เสมอ
วิธีการดูแลรักษา หลังใช้งาน เมื่อเตาไฟฟ้าเย็นแล้ว ใช้ผ้านุ่ม ๆ ชุบนำ้าบิดหมาด ๆ เช็ด
ทำาความสะอาดตัวเตาให้ทั่วทุกครั้ง
15 15
