Page 11 - ตัวอย่าง หนังสือเรียน งานเกษตรสร้างทักษะฯ ม 1-3
P. 11
การจัดจำาหน่ายผลผลิตทางการเกษตร
ำ
ี
การจัดจาหน่ายผลผลิตทางการเกษตร คือ การดำาเนินกิจกรรมนำาผลผลิตท่ได้จากการทาเกษตรกรรม
ำ
ไปสู่ตลาด เพื่อการแลกเปลี่ยนหรือขายผลผลิตให้เป็นเงินหรือรายได้
หลักการจัดจำาหน่ายผลผลิต
การจัดจำาหน่ายผลผลิตเพื่อให้ผู้บริโภคเกิดความสนใจและเลือกซื้อผลผลิตมีหลักการ ดังนี้
๑. คุณภาพและปริมาณของผลผลิต ได้มาตรฐานและมีปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการ
ของผู้บริโภค
๒. บรรจุภัณฑ์ มีความสวยงาม ดึงดูดใจผู้ซื้อ
๓. สถานที่จัดจำาหน่าย ตั้งอยู่ในทำาเลที่ตั้ง สะดวกแก่ผู้ซื้อ
๔. การบริการ ให้บริการด้วยความสุภาพและเอาใจใส่ ให้คำาแนะนำาข้อมูลเกี่ยวกับผลผลิตอย่าง
ชัดเจนและถูกต้อง
ำ
๕. ความซื่อสัตย์ การจัดจาหน่ายควรคิดราคาของผลผลิตให้ถูกต้องตามน้าหนักหรือปริมาณของ
ำ
ผลผลิต ไม่ปลอมปนผลผลิตเสื่อมคุณภาพหรือไม่ได้มาตรฐาน
ประเภทของการจัดจำาหน่ายผลผลิต
การจัดจำาหน่ายผลผลิตทางการเกษตร โดยทั่วไปแบ่งเป็น ๒ ประเภท ดังนี้
ำ
ำ
๑. การจัดจาหน่ายผลผลิตทางตรงหรือขายปลีก หมายถึง วิธีการจาหน่ายหรือการขายท ี ่
ู
ำ
เกษตรกรหรือผ้ผลิตจาหน่ายผลผลิตให้แก่ผ้บริโภคโดยตรง ไม่ต้องผ่านพ่อค้าคนกลาง เช่น เกษตรกร
ู
เจ้าของสวนหรือไร่นา นำาผลผลิตของตนเองมาวางขายบริเวณหน้าบ้านหรือหน้าสวนของตนเอง นำาไปวาง
ื
ขายท่ตลาดนัดภายในชุมชน หรือผ้บริโภคจะมาซ้อผลผลิตจากสวนหรือไร่นาโดยตรง ในปัจจุบันเกษตรกร
ี
ู
ู
บางรายอาจจะมีบริการจัดส่งผลผลิตให้แก่ผ้บริโภค
ำ
โดยตรงถึงบ้าน การจัดจาหน่ายวิธีนี้มีข้อดี คือ เกษตรกร
่
จะได้รบกำาไรโดยตรงและมากกวา แตมีข้อเสีย คือ
ั
่
จะต้องรับผิดชอบต่อผลผลิตด้วยตนเอง หากเกิดกรณี
ี
ท่ไม่สามารถจาหน่ายผลผลิตให้หมดหรือผลผลิต
ำ
เน่าเสีย จะเกิดเป็นค่าเสียหายตามมา และใช้เวลาในการ
จัดจำาหน่ายเป็นเวลานาน
การจัดจำาหน่ายผลผลิตทางตรงโดยเกษตรกร
ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับเกษตรกรรม 17
