Page 12 - ตัวอย่าง หนังสือเรียน งานเกษตรสร้างทักษะฯ ม 1-3
P. 12
ำ
ำ
๒. การจัดจาหน่ายผลผลิตทางอ้อมหรือขายส่ง หมายถึง วิธีการจาหน่ายหรือการขายท ี ่
ำ
ำ
เกษตรกรหรือผ้ผลิตจาหน่ายผลผลิตผ่านพ่อค้าคนกลาง โดยพ่อค้าคนกลางจะนำาผลผลิตไปจาหน่าย
ู
ให้แก่ผู้บริโภคอีกต่อหนึ่ง เช่น เจ้าของสวนผลไม้ตกลงขายผลผลิตของผลไม้ทั้งสวนให้แก่พ่อค้าคนกลาง
ี
ำ
ี
เพ่อท่พ่อค้าคนกลางจะนำาผลผลิตไปจาหน่ายต่อให้แก่ผ้บริโภคตามสถานท่ต่าง ๆ ตามท่กำาหนดไว ้
ี
ู
ื
ำ
ำ
ำ
การจัดจาหน่ายวิธีนี้มีข้อดี คือ เกษตรกรจะจาหน่ายผลผลิตได้เป็นจานวนมาก รวดเร็ว และไม่ต้อง
รับผิดชอบต่อความเสียหายของผลผลิต แต่มีข้อเสีย คือ จะได้รับผลกำาไรน้อยกว่าการขายทางตรง
ด้วยตนเอง เพราะอาจถูกกดราคาจากพ่อค้าคนกลาง
การวางแผนการจัดจำาหน่ายผลผลิต
การวางแผนการจัดจำาหน่ายผลผลิตมีสิ่งสำาคัญที่ควรคำานึงถึง ดังนี้
ู
ิ
๑. ความต้องการของผ้บริโภค เป็นส่งสำาคัญของการจัดจาหน่าย เพราะจะเป็นตัวกำาหนดถึง
ำ
คุณภาพและปริมาณของผลผลิตที่จะนำามาจัดจำาหน่ายว่าควรมีลักษณะแบบใด ต้องการปริมาณมากน้อย
เพียงใด
๒. การตลาด การดำาเนินกิจกรรมจัดจาหน่ายผลผลิต จะต้องมีการประสานงานท่เกี่ยวกับ
ี
ำ
การตลาดอย่างต่อเนื่องในระหว่างการพัฒนาผลผลิต มีการวางแผนส่งเสริมการขายด้วยกลยุทธ์ต่าง ๆ และ
ำ
มีวิธีการจัดจาหน่ายอย่างมีระบบ เพ่อให้ผลผลิตสามารถอยู่ในตลาดการซ้อขายได้ยาวนานและมีส่วนแบ่ง
ื
ื
ทางการตลาดได้เพิ่มมากยิ่งขึ้น
ำ
ำ
ี
๓. ผลกาไร ในการดำาเนินกิจกรรมจัดจาหน่ายผลผลิตล้วนแต่มีความมุ่งหวังท่จะได้ผลกำาไร
แต่ผลกำาไรจะเกิดขึ้นไม่ได้หากขาดการวางแผนวิธีการจัดจำาหน่ายที่ดีและมีประสิทธิภาพ
การกำาหนดราคาจำาหน่ายผลผลิต
การกำาหนดราคาจำาหน่ายผลผลิตมีปัจจัยที่ควรคำานึงถึง ดังนี้
ี
๑. ตนทุนการผลิต หมายถึง การคิดราคาของการซื้อวัสดุ อุปกรณ์ สิ่งของต่าง ๆ ท่ใช้ใน
้
ุ
ุ
ี
การผลิต โดยคิดเฉพาะส่วนท่นำาไปใช้ในการผลิตเท่านั้น เช่น ค่าเมล็ดพันธ์ ค่าป๋ย ค่าสารเคมีกำาจัดโรค
และแมลง ค่าวัสดุ อุปกรณ์ต่าง ๆ
๒. ค่าใช้จ่าย หมายถึง การคิดราคาของ
ี
ค่าใช้จ่ายต่าง ๆ ท่เกิดขึ้นมาจากการดำาเนินการผลิต เช่น
ค่านา ค่าไฟฟา ค่าแรงงาน ค่าขนสง ค่าซอมแซมวสดุ
ั
่
้
่
้
ำ
อุปกรณ์
ี
๓. ผลกาไร หมายถึง จำานวนเงินท่ต้องการ
ำ
ิ
บวกเข้าไปในราคาของผลผลิต โดยเพ่มจากต้นทุน
การผลิตและค่าใช้จ่าย
ราคาผลผลิตในท้องตลาด
18 งานเกษตรสร้างทักษะชีวิตและอาชีพ ม.๑-๓
