Page 27 - หนังสือเรียน การงานอาชีพ ม.1
P. 27
เพิ่มเติมเสริมความรู้
เคร่องสุขภัณฑ คือ ผลิตภัณฑ์ท่ใช้ในการชาระล้างให้เกิดสุขอนามัย ส่วนใหญ่อยู่ในห้องน้า
ำ
ี
ื
์
ำ
ำ
เช่น โถส้วม อ่างล้างมือ ฝักบัว อ่างอาบน้า
๔) ก�รจัดและตกแต่งห้องครัว
ห้องครัวควรอยู่ส่วนหลังของบ้าน เพราะ
ี
เป็นห้องท่ใช้ประกอบอาหารจึงอาจมีกลิ่นและควัน
ู
รบกวนผ้อยู่อาศัย บางบ้านอาจใช้ห้องครัวเป็น
สถานที่รับประทานอาหารด้วย
การจัดวาง
เรื่อง เครื่องเรือน
ในห้องครัว
ห้องครัว
(๑) การจัดวางเครื่องเรือนในห้องครัว ควรยึดหลักความสะดวก ปลอดภัย ถูกสุขลักษณะ และ
ทำาความสะอาดง่าย ดังนี้
เครื่องเรือน วิธีการจัดวาง
เตาหุงต้ม ควรวางไว้ที่โปร่ง ไม่ไกลจากที่เตรียมอาหาร
โต๊ะเตรียมอาหาร ควรออกแบบให้ติดกับโต๊ะวางภาชนะหุงต้ม และมีระดับความสูงใกล้เคียงกัน
อ่างล้างจาน ควรวางต่อจากโต๊ะเตรียมอาหาร
ตู้ผนังสำาหรับ ควรจัดวางให้ไกลจากอ่างล้างจาน
เก็บจานชาม
ชั้นหรือที่สำาหรับ ควรติดผนังเหนืออ่างล้างจานหรือวางไว้ข้าง ๆ อ่างล้างจาน
ำ
คว่าจานชาม แก้วน้า
ำ
ตู้เย็น ควรตั้งบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกและห่างจากผนังไม่น้อยกว่า
๑๕ เซนติเมตร ควรอยู่ใกล้ที่เตรียมอาหาร
28 28
